Taiwan oolong hand made 2009

Mastne sa lesknuce zelenocierne listky po prvom riedkom naleve povrdzuju kvalitu tohoto caju. Intenzivna oolongova az do horka prazena chut zakryva ovocne tony. Prazdna salka velmi intenziven vonia. Dlha ovocno sladka dochut na spicke jazyka doplna kvalitne zazitky. Druhy svetloroanzovy nalev dava viac priestoru ovocnosti. Jemne kyselinky zvyraznuju dochut ktora sa neskor premeni na chladivy pocit v ustach. Skoro zlty treti nalev je vonavy v chuti a jeho jemnost prispieva k rozprudeniu chi.  Stvrty nalev je akoby citrusovy vratane jemnej zvieravosti .  Citit aj bylinky podobne rumanceku. Uzasna chladiva dochut je v tychto horucich dnoch velmi prijemna. Listky v konvicke su uplne rozvinute. Piaty nalev je najma  bylinkovy, v dochuti citrus a potom chladive pohladenie.

Big green tea 2004 Yiwu

Vona vlhkeho skladovania sa nastastie iba jemne dostala do chuti vynikajuceho prvého nálevu, ktory bol prekapivo sviezi svojou ovocnostou a kultivovanou zvieravostou. Salka intenzivne vonala. Leskle listky v salke jemne dechtovo vonali. Druhy olejovy nalev bol intenzivnejsi zvieravostou, ktora premeni podnebie na pieskovcovu skalu. V dochuti sa objavuje prazdnota na spicke jazyka. Treti nalev je zbaveny intenzity zvieravosti a tym umozni vychutnat predtym skrytu ovocnost a skoro olejovu texturu hnedooranzoveho nalevu.

Lao Banzhang 2004

Suchy caj mal vonu vlhkeho skladovania, ktora moze byt vo vyssich davkach neprijemna. Prvy cervenohnedy nalev bol horky, zvieravy, trocha dymovy,  s prislubom ovocnosti, ktory pripominal iodovu tinkturu. Salka pekne muschusovo (oolongovo) vonala. Po siedmych rokoch celkom silne chute. Druhy oranzovohnedy nalev  splnil prislub az v dochuti, inak prevladala horkost so zvieravostou. Az druha salka  priniesla ovocnost do chute. Treti nalev je po vsetkych strankach slabsi a v dochuti zvieravo ovocny.

Lao Banzhang 2013

 Medovo vonave suche svetlozelene listky vytvorili prekvapivo horky svetlozlty prvy nalev. V dochuti mierne zvieravy naznacuje ovocnost. Pozdna dochut generuje sladke slinky. Druhy nalev je oranzovy,  nestraca horkost  a je plny sladkastej chuti stebiel travy. Dochut je vonava a sladkasta. Musim priznat, ze caj je vyborny a (prave preto) tazko sa hladaju privlastky.  Treti nalev horko ovocny je, grepovy dojem vzbudzuje. V dochuti  aj prvky jodove. Stvrty nalev narazovo ovocny je celkovo  prevazne zvieravy, , bohato v ustach  vonavy.Piaty nalev stale drzi nadhernu ovocnost....najlepsi z nalevov. Siesty nalev – bonusova mnamka.

Yiwu 2011 liu

Krasne ovocne vonave listky v prvom tmavooranzovom naleve skryvaju svoju veselu kyselinku pod hladkym dechtom uplne bez horkosti a zvieravosti . Druhy nalev menej skryva a viac zviera. Treti nalev uz dava zvierave kyselinky do popredia. Dlha dochut rovnakych kvalit. Stvrty nalev je vyvazeny. Vona je lepsia ako chut.  Asi ho uz netreba viac skladovat, je vhodny na konzumaciu prave teraz.

Mansa 2012

Prvy oranzovy nalev sa vyznacoval prazdnotou z vyvazenosti, ktora sa naplnila v dochuti jemnou zvieravostou, jemnou horkostou a ovocnostou. Dalsie salky dobre kombinovali horkost s ovocnostou. Prazdna salka vonala ako po oolongoch  moschusom. Druhy nalev bol intenzivnejsi ale tiez vyborne vyvazeny. Vsetky chute naraz. V dochuti trosku vyraznejsia zvieravost s ovocnostou. Zacina generovat sladke sliny. V konvicke  sa lesknu velke zelene listky s dlhsimi stonkami.Tretia zalievku nazvem horka prazdnota prebudzajuca chi. Hned sa meni na ovocnu zvieravost s velmi dlhou dochutou. Stvrta zalievka je plna prazdnota. Chut horskej studnicky je stale tam (ako mansa 2011) aj ked viac na pozadi, mozno prave to je TO. Piaty nalev je ovocny.

Bulang 2012

Prvy svetlooranzovy  nalev je intenzivne ale jemne horky, salka vonia  hlboko medovo. Jemna horkost v dochuti je velmi prijemna. Zvieravost a ovocnost sa zacina presadzovat az pri tretej salke. Listky v koncicke su svetlozelene a len niektore su ciastocne hnede. Druhy tmavsi nalev je este horkejsi ale aj so zvieravostou. Pod horkostou sa skryva skoro citronova ovocnost. Treti nalev je stale horky, co je zaujimave lebo vacsinou si na pocit horkosti privyknem tak, ze ju menej vnimam aj ked je rovnaka. Mandarinkova ovocnost sa objavuje v dochuti spolu s jemnou zvieravostou. Nebyt zvieravosti dala by sa lepsie precitit akoby smotanova textura. Nebyt horkosti   je to svieze vinho verde zbavene alkoholu,no a v stvrtom naleve sa to potvrdilo. Piaty nalev spojil vsetky chute.