30 septembra 2013

Lao Banzhang 2013 (Hong Kong)

Kristalovo zlty prvy nalev ma vyraznu ovocnu  vonu susenych kyslych drobnych jablcok, ktore sa v cine zalievaju horucou vodou na lahodny kyselkavy napoj. Chut je doplnena prijemnou horkostou. V dochuti je ovocne zvieravy.  Prazdna salka silne muschusovo vonia. Zelene dlhe listky v konvicke vonaju jablckovo medovo. Druhy nalev uz tak vyrazne nevonal . V chuti je silne zvieravy, jablcna kyslost a horkost je az v druhom rade.  Zvieravost v dochuti spustila chladivy vetrik na podnebi. V dlhsej dochuti sa presadzuje ovocnost. Treti nalev je jasno oranzovy. Chut najprv horka potom zvierava a nakoniec jemne ovocna. V dochuti pokracuje zvieravost neskor s chladivym podnebim. Stvrta zalievka je pekne vyvazena. Aj piata dobra...

25 septembra 2013

Gushu Sheng 2003 from Puer City, near Jing Man Shan, 200-300 year-old tree

Prvy hnedy nalev jemne prezradza pevninske cinske skladovanie, ale nepotlaca medovu vonu. Je dost horky, ale kultivovane. V dochuti citit medove tony. Prazdna salka intenzivne moschusovo vonia. Az druha salka zdoraznuje zvieravost. Podporuje obeh chi a prehrieva lica. Tretia salka zvyraznuje ovocnu dochut. Listky v konvicke su viac hnede ako zelene. Druhy nalev je pekne vyvazeny, vsetky chute naraz...az v druhej salke prevlada horka ovocnost. Pekne prehrieva, ale jemne skrabka v krku. Treti nalev je svetlejsi, menej horky a ovocne zvieravy. Objavuje sa aj naznak pramenitej vody. Stvrty nalev najprv ochladzuje a potom prehrieva tak ako prvy. Pocity v hrdle su na hranici prijemnosti.

Manzhuan 2012 spring from Tea Urchin

Kristalovy svetlozlty prvy nalev je jemne horky uprostred slamovej chuti. V dochuti zacinuju naznaky ovocia a zvieravosti. Salka jemne vonia a dlhe svetlozelene listy v konvicke su sem tam zhnednute. Druhy kristalovo oranzovy nalev je steblovo horko zvieravy. Horkost prevlada v chuti a zvieravost v dochuti. Treti nalev je viac zvieravy ako horky s pretrvavajucim steblovo travovovim pozadim. Zviaravost sa prenasa do skrabkania v hrdle. Stvrty nalev je iba zvieravy...

05 septembra 2013

Luo Shui Dong 2012 Spring

Svetlozlty prvy nalev  chutou pripominal kvalitnu draciu studnu ale z naznakmi ovocia. Listky v konvicke su svetlozelene a maju dlhsie stonky. Prazdna salka jemne vonia ako obilne pole po zatve a v dochuti sa zacina objavovat zvieravost a ovocnost. Zlty druhy nalev je viac horky a zaroven lahko ovocny, v dochuti  velmi zvieravy. Dalsie salky uz skrabkaju v krku. V dlhsej dochuti vanie chladivy vetrik v ustach. Treti nalev mi uz zvieravostou stiahol hrdlo.