Prvy svetly nalev ma vyraznu
ovocnu chut aj vonu. Tmavozelenohnede listky v konvicke. Dochut je neutralna, salka vyrazne vonia po
moschuse. Pri tretej salke sa objavila horkost v chuti. Druhy nalev bol oranzovo hnedy. Ovocna chut bola vyvazena
horkostou a zvieravostou. Ma dlhu dochut s prevazujucou zvieravostou a
steblovou sladkostou. Neskora dochut v dychu zacina pripominat Manuo. Zda sa ze je to stale zivy caj, nakolko
oxiduje aj v nalievaciku. Treti nalev ma
rovnaku farbu, prevlada zvieravost,
steblova vona salky, sladka dochut – ovocnost je len v pozadi. Stvrty
nalev ma rovnaku farbu, ale chute su vyrazne slabsie.
27 septembra 2011
Bada 2008
Svetlozlty nalev, vyrazna
ovocna vona a chut, bez horkosti a so slabou zvieravostou. Jemne prijemne
dechtovy. Druha zalievka zvyraznuje zvieravost aj v dochuti. Tretia zalievka
priniesla trocha ovocia do zvieravosti. V stvrtej sa presadzuje horkost. Na
druhy den som urobil silnejsiu tmavooranzovu prvu zalievku. Mal sice ovocnu
vonu, ale chut bola prebita dechtom,
zvieravostou a neskor horkostou v dochuti, ktora az neskor sa v slinach
vracia ako citrusova ovocnost. Druha zalievka je lepsie vyvazena ale tiez
dechtova. Tretia zalievka stratila dechtovu prichut a objavila sa hlavne citrusova zvieravost. Stvrta zalievka bola
podobna len slaba.
Bao Zhong top grade 2011
Svetlozelenozlty
nalev, tmavozelene listky v konvicke s fermentovanymi zubkami listov . Lahka, ale intenzivna oolongova chut aj
textura. Retiazkuje do vacsich bublin. kyselkava
dochut neskor sladko travova. Dalsie dva nalevy drzali vlastnosti prveho.
Tie Guan Yin top grade 2011
Uz napohlad
dobre prepeceny oolong. Prva zalievka ma intenzivnu prijemnu vonu aj chut
pripalenych zrniek ne-popnuteho popcornu.
Pod nou sa skryva klasicky zazitok
Tie guan yin. Je to pekne vyvazene. Vona salky intenzivna hlboka oolongova. Cierno zelene listky v kanvicke sa
lesknu ako shu puerh ale vonaju klasicky prhlavovo . Dost dlha ovocna dochut.
Druha zalievka je v chuti viac pecena a v dochuti viac ovocna. Tretia zalievka
prekvapivo menej vyrazna.
Shu Pu 2009
Husty hnedo bordovy nalev je prekvapivo dobry bez plesnivo-pivnicnych voni a
chuti. Dokonca sa daju v dochuti vycitit ovocne tony a urcita sviezost .
Zamatova textura pri piti. Muschusova salka. Listky v konvicke vonaju po starej
kniznici, nie pivnici. V slinach sa vracia prijemna sladkost stebiel travy. V druhom
naleve sa uz objavila prijemna horkost. V slinach sa teraz vracia citrusove
ovocie. Treti nalev este lepsi.
Mannuo 2011
Kratky prvy nalev vyustil do zlatozltej farby. Prvy nalev ovocne vonal a
chut bola skoro totozna zo susenymi slivkami vratane jemnej horkosti. Zvieravost zacala posobit az v dochuti. V
slinach sa vracala jemna sladka sviezost. Prijemne pocity v hrdle. Zvieravost
neskor ustupila a zanechala zamatovy pocit na podnebi. Salka vonala prijemne
drazdivo podobne ako moschus parfemy, alebo salky po kvalitnych oolongoch z
taiwanu. Listy v konvicke mali silne medovu vonu popretkavanu dymovymi
naznakmi. Posledna uz chladnejsia salka pripominala chut suseneho mlieka. V
dychu sa neskor zacala vracat ovocna sviezost a typicka vona mannua caju. Druhy
nalev bol dlhsi s adekvatne zvysenou horkostou, ktora ale rychlo presla do
chute nezrelych este nesladkych marhul. V dochuti akoby stale silnela spolu so
zvieravostou. Velmi prijemna dlho nezmenena intenzita. Dalsiu salku si davam az
po 10 minutach, len kvoli tomu aby nevychladla.
Zda sa ze zvieravost sa kumuluje a nastupuje hned po horkosti. Nezrele
marhule sa menia na nezrele broskyne. Dalsie nalevy som sa rozhodol
nepopisovat, kvoli nedostatku slovnej zasoby a intenzite zazitkov.
Banzhang 2009
Pekny hnedozlty nalev po asi 4 minutach luhovania sa prejavil silnou chutou horkej cokolady v
prvom dusku. Salka vonia intenzivne medom. V slinach sa vracia chut sladkych
datli a vlaskych orechov, neskor zacinaju prevladat svieze ovocne tony. Kratsi
druhy nalev bol viac vyvazeny a podporil pohyb chi . Objavila sa zvierava
dochut, ktora odznela do pomerne dlheho navracania sladkosti v slinach. V
tretom naleve hned v prvom dusku zaujala svieza sladkost horskej
studnicky doprevadzana jemnou
zvieravostou. Dochut bola sladko
citrusova. Stvrty nalev mal chut dochute tretieho nalevu. Dochut je osviezujuco
citrusova. Piaty nalev mal intenzivnejsiu dochut ako stvrty. Listky v konvicke
stale pekne vonaju. Aj siesty stal za to.
Mansa 2011
Nalev bol z vacsieho mnoztva
caju ako obvykle. Suchy caj bol prakticky bez vone. Oranzovo hnedy nalev. Prvy
dusok prekvapil vyraznou ovocnou az
slivkovou chutou so zanedbatelnou horkostou a prijemnym zvieranim. Prazdna
salka vonia po slivkovom vine. Citit ju tak, ako by chutili vesele kyselinky v
starsom vine. V dochuti prevazuju trieslovinky, a je kratka. Dalsie dusky horkejsie s drsnym podnebim, ale
stale vyrazne ovocne az trnkove. Listy v konvicke su tmavozelene bez hnedych
prvkov. Vonaju velmi velmi vyrazne kvetovo medovo (znama hlboka vona, ale
neviem ju presnejsie pomenovat). Druhy nalev je uz viac harmancekovy, ovocna
chut sa vracia az v dychu nasledovana zvieravostou,
po ktorej ostava v ustach osviezujuca chut horskej studnicky,tak ako v salke
vona. Tretia zalievka je bez ovocia z vyraznou zvieravostou. Nalev vonia uplne ako harmacekovy caj,co sa
prajavi aj v dochuti. Napriek ovocnemu sklamaniu je to prijemny nalev. Stvrty
nalev je v celku vyvazeny, dokonca sa vracaju
slinach ovocne tony.
BangPen 2011
Prvy nalev bol asi 1 minutu.,
svetlozlty. Jemna chut a vona rozkvitnutej horskej luky z prevahou
harmanceku. Po dopiti sa v miske
rozvinie hroznova vona. Listky v
konvicke su svetlozelene a vonaju dymom z ovocneho dreva. V slinach sa neskor
vracia horkost, ktora prevlada nad
jemnou zvieravostou. Ziadne pocity v hrdle. Napriek asi 3 minutovemu druhemu nalevu, caj
nestraca svoju jemnost, aj ked horkost horskych bylin je pritomna od prveho
dusku. V dochuti teraz prevlada zvieravost. Neskor sa v slinach vratila zvlastna
chut, ktoru si pamatam zo zuvania stebla travy. Prijemne. V tretej zalievke prevazuje stablova chut spolu so
zvieravostou. Stvrta zalievka uz len poskrabka
v krku.
Yibang 2011
Nalev bol z dvojnasobku
caju ako predchadzajuce. Orandzovo hnedy nalev.
V prvom dusku prevladali ovocne
tony, potom sa vracala zvieravost s prijemne dymovou chutou vracajucou sa v
dychu. Zamatova zvieravost v hrdle. Horkost sa vracia ako posledna cez sliny a
znasobuje v pociatocnej chuti dalsich duskov. V dochuti prevlada zvieravost. Salka vonia medovo. Zeleno hnede listky z dymovou vonou. V druhom naleve dominuje zvieravost z
horkostou nad ovocim, tak ze podnebie a jazyk zdrsnie. Asi 10 minut po dopiti
sa v slinach vracia ovocna chut. Treti nalev drzi farbu aj chute druheho
nalevu. Stvrty nalev sa vyznacuje zvieravostou.
Manzhuan 2011
Svetlejsi prvy nalev ,
napriek tomu jemna horkost bola prekryta vyraznymi prvkami zvieravosti a jemnej
dymovosti. Co najviac prekvapilo bola prenikava citrusova ovocnost, ktora
silnela s dochutou. Celkov skratka pomelo az grep. Jemne skrabkanie v hrdle.
Vona nalevu a po vypiti jemna v porovnani s chutou slaba. Celkovo prijemne prekvapenie. Dymova vona tmavo
zelenych listkov. Druha zalievka vyraznejsia aj tmavsia , takze skor grep ako
pomelo. Tretia zalievka vyrazne ovocna a zvierava uz bez horkosti a dymovosti,
chut vracajuca sa v slinach je az citronova. Listky v kanvicke stale vonaju
teraz intenzivne citronovo. Svrta zalievka ma slabu intenzitu, ale je prijemne
citronova, prevlada zvieravost. Piata
zalievka nezaujimava.
Bada 2011
Prvy nalev mal viacej vody, na
zaciatku horkost podobna Manua , ale postupne sa v slinach vracala chut jemneho
ovocia, ktora silnela plynutim casu. Neskor trosku drsnejsi v hrdle. Pekne
zelene listy v konvicke. Druhy nalev
podobny ale zagulatenejsi, oxidacia v nalievaciku neskor zvyraznila stahujucu
chut - astringent. Treti nalev nie je
zaujimavy.
03 septembra 2011
斯洛伐克茶迷探访普洱茶故乡
春节前夕,来自斯洛伐克的普洱茶迷米洛斯拉维·威斯特带着家人,专程来到勐腊县易武乡,探访普洱茶之源。
威斯特一家参观了普洱茶历史文化博物馆、到当地茶庄观看体验普洱茶加工过程,还来到易武古茶园观光。行走在倚邦茶马古道上,体验当地茶农的生活,与当地茶友品赏西双版纳不同年份、不同茶区的普洱生茶、熟茶。这一切都让他们感到十分新奇和惬意。
喜好红酒的威斯特先生说:“普洱茶和红酒有很多共同之处,我非常喜欢。但是在欧洲我们很难喝到纯正的普洱茶,作为一个普洱茶迷,这次来普洱茶的故乡,让我真正体验到了普洱茶的魅力。整个旅程非常完美,棒极了!”临走时,威斯特先生依依不舍地说:“这次行程短暂,非常遗憾。期待不久之后,再次探访西双版纳各个古茶山,寻觅普洱茶美妙的变化和韵味。”
上图为威斯特一家在易武乡落水洞千年古茶树下合影留念。 (本报记者/刘大江 摄影报道)
威斯特一家参观了普洱茶历史文化博物馆、到当地茶庄观看体验普洱茶加工过程,还来到易武古茶园观光。行走在倚邦茶马古道上,体验当地茶农的生活,与当地茶友品赏西双版纳不同年份、不同茶区的普洱生茶、熟茶。这一切都让他们感到十分新奇和惬意。
喜好红酒的威斯特先生说:“普洱茶和红酒有很多共同之处,我非常喜欢。但是在欧洲我们很难喝到纯正的普洱茶,作为一个普洱茶迷,这次来普洱茶的故乡,让我真正体验到了普洱茶的魅力。整个旅程非常完美,棒极了!”临走时,威斯特先生依依不舍地说:“这次行程短暂,非常遗憾。期待不久之后,再次探访西双版纳各个古茶山,寻觅普洱茶美妙的变化和韵味。”
上图为威斯特一家在易武乡落水洞千年古茶树下合影留念。 (本报记者/刘大江 摄影报道)
Prihlásiť na odber:
Príspevky (Atom)